小时分做“印花糍粑”的温暖是一种乡愁的滋味

时间： 2024-02-23 08:25:28

过了腊月十八，桃江县修山镇明灯山的乡民就繁忙起来了，抓住做印子糍粑供给年货商场。做印子糍粑要有独裁的模具，乡民称它为粑印，每个粑印有1-3个空模，一般只要小茶杯口大。让人称奇的是，这些粑印大都是能工巧匠们雕刻成的各种精巧图画，如马、羊、鸡、牛以及鸟雀、花卉、虫草等动植物图画，形象生动，绘声绘色。制造的时分，将调和洽的米粉团填入粑印中，然后一磕，一个印子糍粑就出来了，相似咱们日子中盖图书印章相同，然后一圈圈地规整地摆在晒筐上，再放进厨房蒸笼里蒸。大约半个小时，印子糍粑就熟了。出笼的印子糍粑，晶亮透亮，造型漂亮，是过年时一种极好的美食，既可煎又可烤，深受大人小孩喜欢。